Vélouté de destin commun à l’étouffée

Amis gourmets et gourmands de Nouvelle-Calédonie, pour les fins gastronomes de la vie qui s'interrogent, vous remarquerez que la présence de certains ingrédients peut surprendre, dans une recette de cuisine. Ce qui confère me direz vous, une certaine responsabilité aux cuisiniers. Alors, comment préparer un bon destin commun pour les amis sans rien oublier? La recette en quelques lignes.